あなたがダンチュウを選ぶべきたった1つの理由

和平フレイズ ダンチュウ　純銅玉子焼　18×18cm　DA-06 食の世界の深さを語る玉子焼き鍋♪

玉子料理はシンプルな方がおいしい。

しかし、シンプルなだけに奥が深く難しい。

玉子焼き−我が家で職人の技に迫ろうというなら、まずは道具。

銅の玉子焼き鍋にこだわりたいものです。

今や様々な素材のものが売られていますが、熱伝導率の良さ・卵にふさわしい熱あたりの柔らかさは、銅に勝るものはないといっていいでしょう。

こちらでご紹介する銅の玉子焼き鍋は、銅の厚さ1.2mmのまさにプロ仕様。

この素材だからこそ、使うほどに油が馴染み、使いやすくなります。

まさに愛着に応える一品です。

木蓋も付いているので、鍋をひっくり返して、できたての玉子焼きをそのまま載せたり、形を整えたりする時に重宝します。

この玉子焼き。

鍋も関東だと正方形で関西だと長方形。

味も関東は砂糖を使い、関西はだしと薄口しょう油です。

決してメインになる食べ物ではありませんが、こんなところにも文化の違いが現れるのは、それだけこだわりを持って愛されているからに違いありません。

玉子焼きに食の世界の深さを探る、玉子焼き鍋は格好の道具です。

熱が柔らかく、均一に伝わるので焼きムラや焦げ付きが少ない銅製。

適温を保てるので、玉子がふっくらと仕上がります。

使う程に油が馴染み、扱いやすくなります。

木蓋は、できた玉子焼きを整える際などにお使い下さい。

プロが使っている調理道具の良さを十分に生かしながら、家庭向きに使いやすく工夫したdancyu（ダンチュウ）調理道具シリーズ。

『道具厳選』は、美味の世界を知り、料理を愛する方の為に厳選した道具です。

サイズ 約180mm×380mm×120mm 重量 約910g 素材・材質 本体：純銅1.2mm ハンドル・木蓋：天然木 付属品 木蓋 その他 ガス火専用 製造国 日本 広告文責 株式会社ルーマニア/03-5876-8031 【メーカー：和平フレイズ】【ブランド：ダンチュウ】