ポルチーニのこだわり必須知識

    S.A.L.P.A.s.n.c.ポルチーニ茸業務用！ SALPA（サルパ)社、イタリアのカラブリア州の大自然に恵まれた環境で何世代にもわたって厳選された乾燥ホルチーニセッチを生産し、世界中で愛される商品です。

〈美味しい食べ方〉 煮込み料理の隠し味に使ったり、 ポルチーニ茸のスープ、 ショートパスタ（リガートやペンネ） クリームソースリゾット、 牛フィレのステーキ、そしてオムレツ等。

ポルチーニ茸は美味しさの魔術師です。

 ◆ポルチーニ 40〜50度位のお湯で戻します。

15から30分くらいで水気を搾って料理します。

ポルチーニの濃厚な香りが溶け出した戻し汁も余さず利用してください。

  本場の最高イタリア産ポルチーニ茸です！ 商 品 名：S.A.L.P.A.S.N.C.業務用乾燥ポルチーニ茸原材料名：乾燥ポルチーニ茸 内容量　：500g原 産 地：イタリアのカラブリ州保管方法：常温（直射日光を避けること）にて保管してください。

＜ご注意＞ ポルチーニは戻してからよく洗って下さい。

戻した後の水の底には砂が混じっていることがあるので、戻し汁は上澄みを使って下さい。