オマールエビお尻だって、洗ってほしい。

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注目アイテム

オマールロブスター 2尾【送料無料】巌流庵特大味噌入り

加熱済の為、そのまま自然解凍もしは流水解凍にてお召し上がり頂けます。

しかもこちらのオマールロブスターはホテルレストラン等でも使用されている業務用の為、1尾約375gの特大サイズ！プリプリの身をテルミドールやパスタ、リゾット、スープや焼き物等様々な料理にお使い頂けます。

＜調理例＞オマールロブススター爪肉のソテー　焦がしバターソース材料：オマールロブスター、バター、レモン（レモン汁）、塩、お好みでバジルやパセリ等の香草 1：フライパンを温めてバターを溶かす。

2：爪肉を入れてソテーする。

3：ソテーした爪肉をフライパンからお皿に移す。

4：ソテーしたフライパンに、バターを加える。

5：バターが焦げてきたら、レモン汁と塩でお好みの味に調える。

6：お皿に盛った爪に、5を掛けて完成☆

オマールロブススターのテルミドール材料：バター、小麦粉、牛乳、生クリーム、白ワイン、玉ねぎ、塩こしょう、パセリ 1：殻から身とミソを取り出し、はさみ部分はカットして身を取り出す。

2：フライパンを温めてバターを溶かす。

3：小麦粉を加えて素早くしっかりかき混ぜる（焦げに注意） 4：牛乳を加えてホワイトソースを完成させる。

5：別のフライパンでバターを温め、みじん切りにした玉ねぎを炒める。

6：1で取り出した身とミソを加えて炒める。

7：白ワインを加えてしっかりと火を入れアルコールを飛ばす。

8：4のホワイトソースを加えて混ぜる。

9：身とミソを取り出した殻の内側をキッチンペーパー等で拭き取り、8のソースを殻に入れる 10：パン粉または、粉チーズを振りかけ、焦げ目がつくまで200℃のオーブンで10程焼いて完成。

●オマールロブスターのトマトパスタ材料：エキストラヴァージンオリーブオイル、にんにく、玉ねぎ、唐辛子、トマト缶、オマール海老、パスタ、白ワイン 1：フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れ、中火にかける。

2：ニンニクがキツネ色になってきたら、唐辛子を加えて殻から取り出した身とミソを炒める。

（殻も余っていれば一緒に炒める） 3：白ワインを加えて火を入れ、アルコールを飛ばす。

4：トマト缶の中身を加えて中火で煮込む（水分はゆで汁で調整） 5：パスタは標準より早めに取り出し、フライパンに加えてソースとよく和える。

ここで混ぜながら少し煮こむようにすることでパスタに味がしみ込みます。

6：塩で味を調え、お皿に盛ってパセリを振りかけて完成！ ※茹で汁に塩を加えて海水くらいのしょっぱさにしてパスタを茹でれば、ソースに味付けの必要がなく、味にムラができません。

※コクを出すには、ミソを入れてください。