ソミュールにまつわる噂を検証してみた

【中古】パンツァーズ・イン・ソミュール(No．2) ／梅本弘(著者),小林源文(著者) 【中古】afb

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梅本弘(著者),小林源文(著者)販売会社/発売会社：大日本絵画/大日本絵画発売年月日：1990/12/01JAN：9784499205542

商品価格：713円
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ソミュール関連ツイート

RT @peatshop: スモークサーモン作りのポイントは、
塩漬けです。
浸透圧でしっかり脱水させると身が締まり、煙りものり、カット断面もキレイです。
※塩漬けは、振り塩、ソミュール液どちらもok。 https://t.co/TXy7WdU68S
@kno1020 2018/10/16 15:28

@kattiy_kattiy 紙を交換するとき、水分が沢山出てるようなら追い塩は強めにしてます。ソミュールから初めての追い塩の時は結構多めに塩降ってます。大体は最初の１回以降は追い塩はやらないことが多いです。ソミュールに入れるとき… https://t.co/S3NfudrRnp
@8XU1lJfintGkJYK 2018/10/20 22:30

安い肉買ってベーコン化。今回は2種類のソミュール液に3種類のチップの#燻製で6種類の#ベーコン完成。ウィスキー入りソミュールにウィスキーオークチップの組み合わせが一番だった。 https://t.co/Sl4fvoKLvl
@toshiroll 2018/10/18 05:38

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