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小さな「バル」のはじめ方 愛されて長続きするお店づくりのコツ [ Business Train ]

小さな「バル」のはじめ方 愛されて長続きするお店づくりのコツ [ Business Train ]

愛されて長続きするお店づくりのコツ Business Train 河出書房新社チイサナ バル ノ ハジメカタ ビジネス トレイン 発行年月:2012年05月 予約締切日:2012年05月11日 ページ数:157p サイズ:単行本 ISBN:9784309245904 1 人気バル10店のお客さまに愛される理由を探る(長居したくなるスタンディングのお店/自慢料理にリピートしたくなるお店/地域密着!毎日でも行きたくなるお店)/2 小さなバルをはじめるためのとっておきの方法(オープンまでのスケジュール/人気店の注目ポイント/お店のコンセプトを考えよう/開業資金を用意しよう/メニューづくり ほか) 「長居したくなるスタンディング」「料理が自慢」「地域密着」etc.東京、大阪の人気バル10店の注目ポイント。

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